Mrrrr
AdMiN
 Inregistrat: acum 18 ani
Postari: 2251
|
|
ingrediente
10 oua fierte
1 galbenus crud
mustar
ulei de masline
pate
sare
piper
1 canita de smantana
se fierb 10 oua in apa cu sare
dupa ce s-au fiert se curata de coaja
se taie in jumatate pe lung si se scoate galbenusul, care se pune intr-un castron
umplutura
se faramiteaza tot galbenusul cu furculita
se adauga pateul, 2 linguri de mustar, sare, piper, 1-2 linguri de ulei
se amesteca pana se obtine o crema uniforma
se umplu jumatatile de albus cu aceasta crema
maioneza
se pune un galbenus de ou bine "stors" de albus si o lingurita de mustar
se amesteca cu mixerul/lingura pana se face o crema uniforma
se toarna ulei, amestecandu-se in continuu (in acelasi sens) pana la obtinerea cantitatii dorite
se adauga sare si piper si se amesteca
se adauga o canita de smantana si se amesteca pana se fluidizeaza
maioneza se toarna peste jumatatile de ou
se serveste rece
_______________________________________
|
|
